Al Centro Loris Malaguzzi martedì 7 luglio alle ore 17 chef stellati, le vostre ricette e l’aceto balsamico
Dopo l’incipit bagnato in Piazza Prampolini a Reggio Emilia lo Show Cooking dedicato all’Aceto Balsamico: ricette, dimostrazioni e gara di cucina per non professionisti sarà ripreso domani martedì 7 luglio alle ore 17 al Centro Loris Malaguzzi di Reggio Children.
A parlarci dell’eccellenza del nostro aceto ci saranno i produttori artigiani e a mostrarci l’uso creativo che possiamo farne in cucina ci saranno gli chef stellati Gianni d’Amato del ristorante Arti e Mestieri, Andrea Incerti Vezzani del ristorante Ca’ Matilde e il maestro gelataio Simone De Feo della Gelateria Capolinea.
La gara di cucina “una ricetta da chef” è invece dedicata ai dilettanti. I partecipanti dovranno proporre 3 ricette originali su:
- Uso dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia dop / Dolce
- Uso dell’Aceto Balsamico Tradizione di Reggio Emilia dop / Terra (animali e prodotti dell’Aia)
- Uso dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia dop /Acqua (pesci d’acqua dolce)
Le creazioni saranno giudicate da una giuria di esperti e da una popolare, ad animare l’evento il duo della Strana Coppia di Radio Bruno, Sandro Damura e Enrico Gualdi.
Ci saremo anche noi di Foodemilia, e se vi va, date un’occhiata alle nostre offerte di Aceto Balsamico.
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