Descrizione
Etichetta di Nudo (Nature) D.O.P
Tipologia : Vino Spumante Brut Spergola Metodo Classico
Denominazione: Spumante doc Colli di Scandiano e di Canossa
Zona di Produzione Zona collinare compresa tra il territorio di Scandiano e Albinea
Uvaggio: Spergola 100%
Raccolta Fine agosto
Vinificazione: pressatura soffice. Ne segue la fermentazione a bassa temperatura in vasi di acciaio. Nella primavera successiva il vino viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che innescano una seconda fermentazione.dopo 24 mesi ,mediante la sboccatura,vengono eliminati dalla bottiglia. A questo punto il ” Nudo nature” è pronto per il confezionamento.
Colore: giallo paglierino intenso con venature dorate lucenti
Profumo: importante e complesso,dove prevalgono sentori di frutto quasi maturo pesca bianca,fiori secchi,nocciola tostata e mandorla.Un tocco di vaniglia è percettibile nel finale.
Palato: Ampio morbido dove la freschezza è sostenuta da evidenti note sapide In evidenza la struttura importante che introduce ad un finale molto lungo fine ed equilibrato.
Abbinamenti: da tutto pasto, perfetto con i crostacei
Grado alcolico 13%
Acidità totale 7 gr/l
Estratto secco 22
Temperatura di Servizio 8°
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.