Alle, die die intensiven Geschmacksnoten der edlen Bauernküche lieben, müssen diese Kutteln „Vacche Rosse“ unbedingt probieren. Sie werden nach dem Rezept der Bauersfrauen, früher rezdore genannt, aus Reggio Emilia zubereitet, die sehr aufmerksam auf die Qualität der Zutaten achteten. Sie werden warm gegessen und großzügig mit Parmigiano Reggiano bestreut. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und leckeres Gericht. Ah … was ich vergessen habe. Wussten Sie, dass Kutteln viel Eisen und viele Vitamine der B-Gruppe enthalten? Und die Verdaulichkeit? Ist ausgezeichnet, wenn sie mit den richtigen Zutaten kombiniert werden…
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