Quando la temperatura sale la voglia di cucinare scende, ma le serate lunghe, le vacanze aumentano il piacere dello stare insieme, del ricevere gli amici, dell´organizzare cene. Foodemilia vi viene in aiuto e vi permette di organizzare una serata perfetta senza costringervi a lunghi tour de force in cucina. Con la sicurezza di servire prodotti […]
Bengodi, il leggendario paese descritto da Giovanni Boccaccio (Decamerone,VII,3 Calandrino e l’elitropia), in cui tutti possono mangiare e bere a volontà, si possono “legare le vigne con le salsicce” e vi è “una montagna tutta di formaggio parmigiano grattugiato” dà il nome a una articolata manifestazione “Le Contrade di Bengodi” a cura di Vitaliano Biondi […]
Li abbiamo assaggiati di persona, sono un piatto della cucina tradizionale delle valle del Po, e propongono un matrimonio tra dolce e salato che ritroviamo anche nei tortelli di zucca. Abbiamo avuto la ricetta dallo chef Stefano Fagioli, che gestisce assieme al fratello Marco la trattoria “Via Vai” di Ripalta Cremasca, trattoria che Slow Food […]
