Il Municipale di Reggio Emilia apre alle visitite guidate e al caffè nelle sue terrazze Per tutto il periodo dell’EXPO di Milano, la Fondazione i Teatri di Reggio Emilia prevede, grazie al progetto speciale “Open theatre: your visit”, l’apertura straordinaria del Teatro Municipale Romolo Valli fino al 31 ottobre 2015. Il progetto si propone […]
Reggio Emilia per Expo 2015: Food Innovation Program
In Emilia il food non è solo tradizione E’ iniziato da poco e continuerà fino a Dicembre il Master dell’Università di Modena e Reggio Food Innovation Program, progetto full time dedicato a tutti gli aspetti che riguardano l’innovazione sul cibo. Il Master, realizzato con l’importante partnership dell’Institute For The Future di Palo Alto e il […]
La pizza al crudo del Berberé
Quando la cucina artigianale e i prodotti biologici sono protagonisti. Questa è una pizza artigianale a lievitazione naturale ideata dallo Chef Matteo Aloe di Berberè. Una delle caratteristiche principali della pizza Berberè è la sostituzione della lievitazione con la maturazione naturale: non viene impiegato lievito chimico ma la pasta madre o l’impasto realizzato con il metodo […]
Expo 2015: venite a scoprire Reggio Emilia
Reggio Emilia è una piccola città nel centro dell’Emilia-Romagna: un luogo dove le persone ancora apprezzano i piaceri della vita, tra cui la buona cucina e il buon vino, parti integranti del DNA dei reggiani. Il primo insediamento a Reggio Emilia risale all’epoca preistorica, ma la città fu battezzata tale solo in epoca romana, quando […]