BalsaMela

 10.50

E’  un Balsamico fatto con il succo di mele da agricoltura biologica. Ha una acidità più delicata rispetto a quello di mosto di uve ed è perfetto per accompagnare il gelato di crema o di vaniglia, la panna cotta, i formaggi freschi, le carni delicate e le insalate di frutta. Piace moltissimo anche ai bambini.

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Descrizione

È un prodotto dal sapore antico. Una felice  riscoperta. Un tempo non tutti potevano permettersi l’uva come materia prima, in alcune zone – in particolare in montagna- era difficile da coltivare ed era costosa. Per quelle famiglie la mela era un’ottima alternativa. Cuocevano il succo fresco, lo riducevano poi a lenta evaporazione e, in alcuni paesi delle colline reggiane e modenesi, lo avviavano alla fermentazione, acetificazione e infine lo facevano invecchiare proprio come si faceva con il balsamico tradizionale.  Il BalsaMela, diversamente da quello tradizionale, non viene fatto invecchiare volutamente per mantenere freschi e fragranti gli aromi della mela cotta.

Ingredienti:

Succo di mela biologico, aceto di mele biologico

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G 

 Kcal 280/KJ 1171
CARBOIDRATI:  68, 0 g
di cui zuccheri:   68,0 g

GRASSI : 0 g
PROTEINE   0,25 g
SALE  0,008 g 

Caratteristiche nutrizionali

Ingredienti:

Succo di mela biologico, aceto di mele biologico

VALORI NUTRIZIONALI 

 Kcal 280/KJ 1171
CARBOIDRATI:  68, 0 g
zuccheri: 68,0 g

GRASSI : 0 g
PROTEINE   0,25 g
SALE  0,008 g 

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