“Bandiera Verde” al Lambrusco di Rinaldini

  “Bandiera Verde” in Campidoglio per Rinaldini All’azienda agricola Rinaldini Vini è stata conferita in Campidoglio la prestigiosa “Bandiera Verde”. Questo è un riconoscimento nazionale per l’eccellenza del vino prodotto con le uve del territorio. A ritirarlo è Paola Rinaldini, il cui padre Rinaldo ha fondato l’azienda alla fine degli anni ’60 nel piccolo comune […]

Leggi Tutto >

La spongata: storia di un dono

  Un “pane di accoglienza” Le sue immagini non rimbalzano in tivù attorno a Natale, tra una pubblicità di pandoro e un jingle sui panettoni. Non perché sia meno buona, ma perché la semplicità fa parte della sua natura. La spongata nasce infatti nella quiete dei monasteri benedettini, in un tempo antichissimo. Parliamo addirittura dell’epoca […]

Leggi Tutto >

Presentazione libro “La Malvasia di Parma. Passato, presente e futuro”

Sabato 13 Novembre alle ore 10, presso il Museo del Vino di Sala Baganza, si terrà la presentazione del libro “La Malvasia di Parma. Passato, presente e futuro”. Il volume, pubblicato da Silva Editore, è scritto dai sommelier della delegazione AIS ducale Antonella Pizzi e Roberto Baruffini. Sarà un’occasione unica non solo per gli esperti […]

Leggi Tutto >

1,8 milioni per i vini dell’Emilia Romagna

1,8 milioni: è questo il finanziamento riconosciuto ad Enoteca Regionale Emilia Romagna dal Regolamento UE relativo ad azioni d’informazione e promozione. Enoteca Regionale Emilia Romagna è un insieme di oltre 200 aziende vinicole distribuite su tutto il territorio della regione. Molto variegata al suo interno, riunisce piccole aziende di collina con grandi cooperative di livello […]

Leggi Tutto >
November Porc

November Porc, speriamo ci sia la nebbia!

November Porc, la staffetta più golosa d’Italia,  ritorna  dal 6 al 28 Novembre 2021 a Polesine,  a Zibello e a Roccabianca.  La manifestazione è nata nel 2002 per far conoscere la Bassa Parmense anche in un periodo poco turistico, come è il mese di Novembre. Con i suoi quattro appuntamenti “I Sapori del Maiale” (Sissa-Trecasali), “Ti cuociamo Preti e Vescovi” […]

Leggi Tutto >

Alla scoperta del Sangiovese di montagna

La piazza, la stella. La grande festa del sangiovese a Modigliana (FC) oggi ha la forza delle 12 cantine che fanno capo al gruppo “Stella dell’Appennino”, un sodalizio nato nel 2017 che punta a valorizzare la produzione “di montagna” dell’Appennino più alto dai suoli poveri di marne e arenarie. Appuntamento con “ModiglianaDOC – Sangiovese in festa” sabato 21 e domenica […]

Leggi Tutto >

Voglia di ragù di cinghiale?

Non fatevi scappare le specialità della sagra di Modigliana dal 30 giugno al 2 luglio    Si rinnova l’appuntamento col gusto con la seconda edizione della “Sagra del Cinghiale”, a Modigliana il  30 giugno e 1 e 2 luglio (tutte le sere dalle ore 19 e domenica anche pranzo dalle ore 12).  Protagonista indiscusso dell’evento […]

Leggi Tutto >

“Piante e animale perduti” in scena a Guastalla

Difendere il cibo vero, rispettare il territorio, conoscere i produttori e i loro segreti, lasciandosi contagiare dalla passione che mettono nel produrre alimenti e vini di qualità. Parliamo  della XX edizione di “Piante e animali perduti”, mostra – mercato dedicata agli amanti del green,  della biodiversità e della cultura rurale in programma sabato 24 e […]

Leggi Tutto >
FoodEmilia _ Brunch

Brunch all’emiliana

Comincia la bella stagione, o almeno ce lo auguriamo, e insieme al sole ricompare la voglia di stare all’aperto. Magari di ricevere gli amici in modo diverso e noi di FoodEmilia abbiamo pensato a un pasto non convenzionale: il brunch domenicale, ma in salsa emiliana.  A metà tra una colazione e un pranzo, il brunch […]

Leggi Tutto >

, ,