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Il Parmigiano Reggiano, un capolavoro di sapore e salute

Non solo buono ma anche sano e nutriente è il risultato della lunga tradizione produttiva e del legame col territorio di origine che hanno fatto di questo formaggio uno dei simboli del Made in Italy alimentare Come nasce un capolavoro? Secondo il celebre compositore di colonne sonore Ennio Morricone nasce per l’1% dall’ispirazione e per […]

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Parmigiano Reggiano stravecchio 30 Mesi 1 kg

Parmigiano Reggiano Stravecchio, con oltre 30 mesi di stagionatura, è più ricco di elementi nutritivi, più asciutto, friabile e granuloso.

Il sapore e più deciso e complesso negli aromi.

Predominano le note di spezie e frutta secca.

Si abbina sia con i vini rossi di elevato corpo e struttura sia con i vini bianchi da meditazione.

Ottimo servito con il miele, perfetto compagno con l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.

Confezione: sottovuoto

PESO: 1 Kg circa ( peso variabile dai 980 g ai 1200 g)

DENOMINAZIONE PRODOTTO
Formaggio Parmigiano Reggiano Vacche Rosse DOP
 
STAGIONATURA MINIMA
Oltre 30 mesi
 
ELENCO INGREDIENTI
LATTE, sale, caglio
 
ALLERGENI: LATTE
 
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE
Conservare da 0 a 4°C
 
 
 
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Parmigiano Reggiano stravecchio 30 mesi 500 g

Questo Parmigiano Reggiano Stravecchio, con oltre 30 mesi di stagionatura, è il più ricco di elementi nutritivi, è più asciutto, friabile e granuloso. Il sapore e più deciso e complesso negli aromi. Predominano le note di spezie e frutta secca. Si abbina sia con i vini rossi di elevato corpo e struttura sia con i vini bianchi da meditazione. Ottimo servito con il miele, perfetto compagno con l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.

Confezione: sottovuoto

PESO: Pezzi dal peso variabile dai 480 g ai 520 g 

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FoodEmilia| Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano 24 mesi

Il Parmigiano Reggiano Bollino Argento ha oltre 22 mesi di stagionatura.  Ha aromi decisi, fra i quali potete apprezzare note di burro fuso e frutta fresca, agrumi  accanto a cenni di frutta secca.  Il sapore del formaggio è dolce e saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Questo Parmigiano Reggiano è estremamente versatile e in cucina diventa insostituibile per esaltare il sapore delle minestre e dei secondi piatti. Squisito come antipasto, gustoso nelle insalate, perfetto compagno di piatti con frutta, irresistibile come gelato.  Perfetto abbinato con vini rossi abbastanza strutturati. E’ apprezzato e celebrato da grandi chef come Bruno Barbieri, Marco Uliassi, Gennaro Esposito e Gianni d’Amato che nello show cooking “Chef all’opera” sul palcoscenico del Teatro Valli di Reggio Emilia hanno regalato straordinarie ricette declinando il re dei formaggi con nocciole e salmone, tonno e acciughe, meringa e miele.

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