Non solo buono ma anche sano e nutriente è il risultato della lunga tradizione produttiva e del legame col territorio di origine che hanno fatto di questo formaggio uno dei simboli del Made in Italy alimentare Come nasce un capolavoro? Secondo il celebre compositore di colonne sonore Ennio Morricone nasce per l’1% dall’ispirazione e per […]
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Parmigiano Reggiano stravecchio 30 Mesi 1 kg
Parmigiano Reggiano Stravecchio, con oltre 30 mesi di stagionatura, è più ricco di elementi nutritivi, più asciutto, friabile e granuloso.
Il sapore e più deciso e complesso negli aromi.
Predominano le note di spezie e frutta secca.
Si abbina sia con i vini rossi di elevato corpo e struttura sia con i vini bianchi da meditazione.
Ottimo servito con il miele, perfetto compagno con l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.
Confezione: sottovuoto
PESO: 1 Kg circa ( peso variabile dai 980 g ai 1200 g)
Parmigiano Reggiano stravecchio 30 mesi 500 g
Questo Parmigiano Reggiano Stravecchio, con oltre 30 mesi di stagionatura, è il più ricco di elementi nutritivi, è più asciutto, friabile e granuloso. Il sapore e più deciso e complesso negli aromi. Predominano le note di spezie e frutta secca. Si abbina sia con i vini rossi di elevato corpo e struttura sia con i vini bianchi da meditazione. Ottimo servito con il miele, perfetto compagno con l’aceto balsamico tradizionale di Reggio Emilia.
Confezione: sottovuoto
PESO: Pezzi dal peso variabile dai 480 g ai 520 g
Expo 2015: venite a scoprire Reggio Emilia
Reggio Emilia è una piccola città nel centro dell’Emilia-Romagna: un luogo dove le persone ancora apprezzano i piaceri della vita, tra cui la buona cucina e il buon vino, parti integranti del DNA dei reggiani. Il primo insediamento a Reggio Emilia risale all’epoca preistorica, ma la città fu battezzata tale solo in epoca romana, quando […]
Parmigiano Reggiano 24 mesi
Il Parmigiano Reggiano Bollino Argento ha oltre 22 mesi di stagionatura. Ha aromi decisi, fra i quali potete apprezzare note di burro fuso e frutta fresca, agrumi accanto a cenni di frutta secca. Il sapore del formaggio è dolce e saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Questo Parmigiano Reggiano è estremamente versatile e in cucina diventa insostituibile per esaltare il sapore delle minestre e dei secondi piatti. Squisito come antipasto, gustoso nelle insalate, perfetto compagno di piatti con frutta, irresistibile come gelato. Perfetto abbinato con vini rossi abbastanza strutturati. E’ apprezzato e celebrato da grandi chef come Bruno Barbieri, Marco Uliassi, Gennaro Esposito e Gianni d’Amato che nello show cooking “Chef all’opera” sul palcoscenico del Teatro Valli di Reggio Emilia hanno regalato straordinarie ricette declinando il re dei formaggi con nocciole e salmone, tonno e acciughe, meringa e miele.