INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di petto di pollo 4 carciofi freschi ½ limone 1 spicchio d’aglio 30 g di cipollotti 150 g di pomodori maturi 1,5 dl d’olio d’oliva 2 patate grandi 50 g pancetta 200 g di pistacchi senza pelle 100 g farina 2 albumi rete di maiale sale e pepe q.b. […]
“Cerco Sapori in Piazza Grande” il nuovo libro dello chef Bruno Barbieri Siamo in un immenso mercato e uno dei più importanti chef d’Italia ci sta facendo vedere quali sono i prodotti migliori, quali quelli di stagione, quali sono gli accostamenti giusti e come rendere onore fino in fondo a ogni singolo elemento con […]
