“Cerco Sapori in Piazza Grande” il nuovo libro dello chef Bruno Barbieri Siamo in un immenso mercato e uno dei più importanti chef d’Italia ci sta facendo vedere quali sono i prodotti migliori, quali quelli di stagione, quali sono gli accostamenti giusti e come rendere onore fino in fondo a ogni singolo elemento con […]
Non solo una sfida tra squadre calcistiche di serie B. Modena e Bologna hanno due tifosi di eccellenza, gli chef pluristellati Massimo Bottura e Bruno Barbieri, che raccontano la loro passione per la propria squadra del cuore, su opposte barricate. Tra scontro di campanili e filosofie di vita. Intano una sorpresa; Bruno Barbieri ha giocato […]
