Descrizione
Vino Rosso Frizzante Secco Vigna Migliolungo I.G.P Denominazione: Lambrusco Emilia IGT Zona di produzione : vigneti della zona pianeggiante e pedecollinare di Reggio Emilia Terreni: medio impasto tendente all’argilloso Forma di allevamento: Semi Bellussi, Sylvoz, G.D.C. Composizione: Antiche varietà di vitigni di uva lambrusco patrimonio del territorio reggiano Raccolta: da metà settembre Vinificazione: Macerazione a bassa temperatura per 5 giorni a contatto delle bucce. Ne segue la fermentazione a bassa temperatura in vasi di acciaio. Presa di spuma con metodo charmat per conservare al meglio l’armonia dei suoi aromi Colore: Rosso rubino di media intensità con lievi riflessi violacei Naso: Intenso con spiccati sentori fruttati Palato: di buon corpo, deciso, leggermente tannico, in cui bene armonizzano fragranza e sapidità Abbinamenti: A tutto pasto in particolare con la cucina emiliana. Specie con i salumi Grado alcolico 11% Acidità totale 7 g/l Estratto secco 22 Temperatura di servizio 14°
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.