Parmigiano Reggiano Bollino Argento

 7.50 14.80

Il Parmigiano Reggiano Bollino Argento ha oltre 22 mesi di stagionatura.  Ha aromi decisi, fra i quali potete apprezzare note di burro fuso e frutta fresca, agrumi  accanto a cenni di frutta secca.  Il sapore del formaggio è dolce e saporito, si presenta perfettamente solubile, friabile e granuloso.
Questo Parmigiano Reggiano è estremamente versatile e in cucina diventa insostituibile per esaltare il sapore delle minestre e dei secondi piatti. Squisito come antipasto, gustoso nelle insalate, perfetto compagno di piatti con frutta, irresistibile come gelato.  Perfetto abbinato con vini rossi abbastanza strutturati. E’ apprezzato e celebrato da grandi chef come Bruno Barbieri, Marco Uliassi, Gennaro Esposito e Gianni d’Amato che nello show cooking “Chef all’opera” sul palcoscenico del Teatro Valli di Reggio Emilia hanno regalato straordinarie ricette declinando il re dei formaggi con nocciole e salmone, tonno e acciughe, meringa e miele.

Svuota

COD: N/A. Categoria: .

Descrizione

Per fare 1 kg di Parmigiano Reggiano occorrono 16 litri di latte di alto pregio e con grande attitudine casearia. Il Parmigiano Reggiano è un alimento completo, sano e genuino con spiccate qualità nutritive, grazie soprattutto ai processi di trasformazione dei suoi componenti durante la stagionatura che lo rendono altamente digeribile e facilmente assimilabile.

Per saperne di più leggi anche l’articolo “un capolavoro di sapore e salute” e “Il parmigiano reggiano, ricco di antiossidanti, protegge dall’invecchiamento”.

Guarda anche come si produce, stagiona e certifica il Parmigiano Reggiano.

   

Caratteristiche nutrizionali

Composizione del Parmigiano Reggiano

100 g di formaggio apportano 392 Kcal

 

Acqua g 30,8
Proteine totali g 33,0
Grasso g 28,4
Valore energetico Kcal 392
Cloruro di sodio g 1,39
Calcio Mg 1160
Fosforo mg 680
Sodio mg 650
Potassio mg 100
Magnesio mg 43
Zinco mg 4
Vitamina A mcg 270
Vitamina B1 mcg 34
Vitamina B2 mcg 370
Vitamina B6 mcg 110
Vitamina B12 mcg 4,2
Vitamina PP mcg 55
Acido pantotenico mcg 320
Colina mg 40
Biotina mcg 23

Il produttore

Questo Parmigiano reggiano nasce nel cuore della pianura padana in una campagna ricca di storia e di tradizione. A pochi passi dalla Corte Ospitale, un antico monastero, un tempo luogo di cura e di ristoro per i pellegrini in viaggio verso Roma, ogni giorno nella Nuova Latteria Fontana 35.000 litri di latte di alto pregio vengono lavorati e trasformati in 70 forme di formaggio, che poi sono messe a stagionare per almeno 2 anni. La differenza fra un grande Parmigiano e un Parmigiano reggiano sta nelle mani e nel cuore del casaro. La differenza la fa chi lo fa. L’esperienza ventennale, la cura e la passione di Emilio Anceschi, fra le altre cose premiato come “Spino d’Argento”,  fanno di questo Parmigiano reggiano un prodotto saporito, con un aroma coinvolgente  e con un gusto esclusivo.

 

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Parmigiano Reggiano Bollino Argento”

Per conoscere tutti i termini e le condizioni d'acquisto di questo prodotto accedi alla nostra Area Legale:

Ti potrebbe interessare…

Articoli Correlati

Per offrirti il miglior servizio possibile, in questo sito utilizziamo i cookies, continuando la navigazione ne autorizzi l'uso. Ulteriori informazioni.