BalsaMela

 10.50

E’  un Balsamico fatto al 100% con il succo di mele da agricoltura biologica. Ha una acidità più delicata rispetto a quello di mosto di uve ed è perfetto per accompagnare il gelato di crema o di vaniglia, la panna cotta, i formaggi freschi, le carni delicate e le insalate di frutta. Piace moltissimo anche ai bambini.

Categoria: .

Descrizione

È un prodotto dal sapore antico. Una felice  riscoperta. Un tempo non tutti potevano permettersi l’uva come materia prima, in alcune zone – in particolare in montagna- era difficile da coltivare ed era costosa. Per quelle famiglie la mela era un’ottima alternativa. Cuocevano il succo fresco, lo riducevano poi a lenta evaporazione e, in alcuni paesi delle colline reggiane e modenesi, lo avviavano alla fermentazione, acetificazione e infine lo facevano invecchiare proprio come si faceva con il balsamico tradizionale.  Il BalsaMela, diversamente da quello tradizionale, non viene fatto invecchiare volutamente per mantenere freschi e fragranti gli aromi della mela cotta.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “BalsaMela”

Per conoscere tutti i termini e le condizioni d'acquisto di questo prodotto accedi alla nostra Area Legale:

Per offrirti il miglior servizio possibile, in questo sito utilizziamo i cookies, continuando la navigazione ne autorizzi l'uso. Ulteriori informazioni.