“Piante e animale perduti” in scena a Guastalla

Difendere il cibo vero, rispettare il territorio, conoscere i produttori e i loro segreti, lasciandosi contagiare dalla passione che mettono nel produrre alimenti e vini di qualità. Parliamo  della XX edizione di “Piante e animali perduti”, mostra – mercato dedicata agli amanti del green,  della biodiversità e della cultura rurale in programma sabato 24 e […]

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FoodEmilia _ Brunch

Brunch all’emiliana

Comincia la bella stagione, o almeno ce lo auguriamo, e insieme al sole ricompare la voglia di stare all’aperto. Magari di ricevere gli amici in modo diverso e noi di FoodEmilia abbiamo pensato a un pasto non convenzionale: il brunch domenicale, ma in salsa emiliana.  A metà tra una colazione e un pranzo, il brunch […]

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Festa della Terra con Georgica

Mostra mercato di varietà tradizionali di frutti, fiori, ortaggi , prodotti eno-gastronomici biologici tipici e dimenticati  A Guastalla , antica capitale dei Gonzaga all’incrocio tra Parma, Mantova e Reggio Emilia, sabato 16 e domenica 17 aprile torna Georgica, festa della terra, delle acque e del lavoro nei campi, organizzata, a cura di Vitaliano Biondi.  Due giorni […]

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FOODEMILIa _ In Food we truck

Il buon cibo di strada a Reggio Emilia

Un week end all’insegna del buon mangiare. L’8, 9 e 10 aprile il centro storico di Reggio Emilia ospita una serie di eventi che accompagnano i visitatori in un grande viaggio nel meglio dell’enogastronomia locale e nazionale. Venerdì sera apre “In food we truck”, il festival dello street food che animerà via IV Novembre per tutto il fine settimana, […]

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Mister Chef con Persegani, Lucarelli e Dossi

Cibo, letteratura e arte si incontrano all’Antica Tenuta Santa Teresa di Parma. Con la rassegna Mangia come Scrivi cene artistiche, convivialità e leggerezza un venerdì al mese vengono offerte a un pubblico di commensali curiosi e divertiti. Venerdì 26 febbraio si preannuncia la cena più la cena più golosa dell’anno con tre cuochi italiani giovani, […]

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Parmigiano Reggiano e cioccolato: quale sarà la miglior pralina?

Cioccolatieri e pasticceri da tutto il mondo arrivano a Modena per celebrare il cioccolato vero e … il Parmigiano Reggiano  La manifestazione che si svolgerà in Piazza grande da venerdì 12 a domenica 14 febbraio, promossa in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano, Modenamoremio e Valrhona prevede un ricco programma con laboratori per grandi e […]

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Food truck _Reggio Emilia

Arriva a Reggio Emilia il viaggio verso Expo

Food truck e bicitriciclo porteranno in città il 28 agosto chef, produttori, vignaioli, sommelier, gourmet, consorzi che rappresentano l’eccellenza dell’Emilia Romagna. Partito da Rimini il 7 agosto, L’Emilia Romagna in viaggio verso Expo – il percorso gastronomico e culturale, volto alla scoperta della regione Emilia Romagna, che si concluderà il 22 settembre all’interno dell’Esposizione Universale […]

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La mozzarella diventa rossa

Un nuovo prodotto d’eccellenza fatto con l’ottimo latte reggiano e l’antica lavorazione campana. Alla Pizzeria Piedigrotta di Reggio Emilia hanno “inventato” la pizza con la mozzarella delle Vacche Rosse. Come l’uovo di Colombo, sembra un’idea semplice e naturale. Così semplice che sembra strano che nessuno ci avesse pensato prima. E invece ci vuole fantasia per […]

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