Alla scoperta del Sangiovese di montagna

La piazza, la stella. La grande festa del sangiovese a Modigliana (FC) oggi ha la forza delle 12 cantine che fanno capo al gruppo “Stella dell’Appennino”, un sodalizio nato nel 2017 che punta a valorizzare la produzione “di montagna” dell’Appennino più alto dai suoli poveri di marne e arenarie. Appuntamento con “ModiglianaDOC – Sangiovese in festa” sabato 21 e domenica […]

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Salumi di Mora romagnola e Olio extravergine di Oliva in festa a Brisighella

Brisighella, uno dei borghi più belli d’Italia, che da sempre pone grande attenzione a tutti gli aspetti legati all’enogastronomia, nell’”Anno nazionale del cibo italiano” presenta un ricco calendario di eventi dedicati alla valorizzazione dei prodotti e delle eccellenze del territotio. Primo appunatento il 22 e 25 aprile con la seconda edizione della “Festa della Spoja Lorda” al Parco Ugonia; […]

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Le radici del gusto, ovvero itinerari dendro- gastronomici

  Sabato 14 aprile al Misen di Ferrara alle ore 16.30 sarà presentato il libro “Le radici del gusto”, una guida turistica diversa dal solito che propone itinerari alternativi e porta alla scoperta dei piccoli grandi tesori nascosti della nostra regione: percorsi che uniscono cibo e paesaggio,  la formula migliore per promuovere il territorio italiano, […]

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Più forti con la dieta mediterranea

Pesce, legumi, frutta, verdura e perché no anche un buon piatto di pasta al pomodoro con una bella grattugiata di Parmigiano Reggiano aiutano a vivere meglio e più a lungo.  Una notizia già ampiamente condivisa dalla comunità scientifica e riconfermata di recente da una ricerca dell’University College di Londra.  La dieta mediterranea dimezza il rischio […]

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Parmigiano_ Reggiano The best of the world

Parmigiano Reggiano, il miglior formaggio al mondo

 E’ il Parmigiano Reggiano il miglior formaggio al mondo a latte crudo. Grande festa in sala del tricolore a Reggio Emilia per celebrare l’importante riconoscimento di ” The Oldways Cheese Coalition”   A decretarlo è stata a prestigiosa associazione internazionale ‘The Oldways Cheese Coalition’ che, tra i 16 finalisti dei recenti World Cheese Awards di […]

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Spaghetti_carbonara

Qual è il cibo che ti ha cambiato la vita?

Racconta la tua storia e partecipa al concorso nazionale letteral-culinario “Il cibo che ti ha cambiato la vita” è il titolo del concorso nazionale letteral-culinario promosso da “Frutta e Bacche”, e-commerce dedicato al mondo della frutta secca, frutta disidratata, semi, superalimenti in polvere e frutti millenari da tutto il mondo. I partecipanti dovranno raccontare la […]

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Cena - Terrazza - Made in Italy

Idee per una cena in terrazza

Quando la temperatura sale la voglia di cucinare scende, ma le serate lunghe, le vacanze aumentano il piacere dello stare insieme, del ricevere gli amici, dell´organizzare cene. Foodemilia vi viene in aiuto e vi permette di organizzare una serata perfetta senza costringervi a lunghi tour de force in cucina. Con la sicurezza di servire prodotti […]

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Voglia di ragù di cinghiale?

Non fatevi scappare le specialità della sagra di Modigliana dal 30 giugno al 2 luglio    Si rinnova l’appuntamento col gusto con la seconda edizione della “Sagra del Cinghiale”, a Modigliana il  30 giugno e 1 e 2 luglio (tutte le sere dalle ore 19 e domenica anche pranzo dalle ore 12).  Protagonista indiscusso dell’evento […]

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Parmigiano Reggiano_ the Winner

Parmigiano Reggiano, il formaggio più premiato al World Cheese Awards 2016

In Sala Tricolore a Reggio Emilia premiazione martedì 17 gennaio  I 42 caseifici che hanno partecipato alla spedizione della nazionale del Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards 2016 di San Sebastian, saranno premiati martedì 17 gennaio in Sala Tricolore a Reggio Emilia. Dalla Spagna, infatti, la squadra dei caseifici reggiani, parmensi, modenesi, mantovani e bolognesi […]

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