Anguria Reggiana in festa

Stand gastronomici, melonaia, giochi, convegni, bancarelle, mestieri antichi in piazza Unità d’Italia il 28-30 luglio a Novellara per festeggiare l’anguria reggiana     Nel novembre 2016 si è finalmente completato il percorso che ha portato al riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta per l’anguria reggiana, il primo marchio IGP ad un prodotto di origine vegetale esclusivo […]

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Buon compleanno Cheese!

Pronti a spegnere le candeline di un’edizione speciale di Cheese? Quest’anno, a Bra, dal 15 al 18 settembre, si festeggia il ventesimo compleanno di Cheese, l’evento record organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra.   Negli anni, Slow Food ha sempre sostenuto le produzioni artigianali di qualità, promuovendo l’utilizzo del latte crudo, la biodiversità […]

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Pastasciutta Antifascista a Casa Cervi

“Il più bel discorso sulla fine del fascismo: la pastasciutta in bollore” Queste le parole di Alcide Cervi, che ogni 25 luglio, da ben 74 anni, tornano attuali nel podere di casa Cervi. Il nome della famiglia Cervi e il racconto della scomparsa dei suoi sette fratelli, che tanto avevano fatto per la resistenza reggiana, riecheggia […]

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SIgep_Rimini

Sigep: un mondo di idee per il gelato

E’ un SIGEP dal sapore mondiale. A Rimini dal 21 al 25 gennaio sono attesi oltre 40.000 operatori da 170 paesi per il salone leader al mondo per le filiere artigianali della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè.  I più prestigiosi testimonial della gelateria si daranno appuntamento a Sigep 2017, il salone mondiale che per la […]

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“Piante e animale perduti” in scena a Guastalla

Difendere il cibo vero, rispettare il territorio, conoscere i produttori e i loro segreti, lasciandosi contagiare dalla passione che mettono nel produrre alimenti e vini di qualità. Parliamo  della XX edizione di “Piante e animali perduti”, mostra – mercato dedicata agli amanti del green,  della biodiversità e della cultura rurale in programma sabato 24 e […]

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Gnocco fritto senza glutine by Food Emilia

Festa del gnocco fritto… senza glutine

Dopo l’attività sportiva non c’è niente di più meritato di un bel pezzo di gnocco fritto … naturalmente senza glutine.  Nell’ambito di Restate giovedì 30 giugno alle ore 20 al parco delle Caprette di Reggio Emilia i volontari dell’Associazione Italiana Celiachia in collaborazione con IL PORTO, ristorante pizzeria, CLAI carni e salumi e la Cruséta […]

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Gluten free _ Campus

Senza pensieri, senza glutine

A Reggio Emilia dal 26 giugno al 2 luglio un campus estivo dedicato ai bambini celiaci Se anche voi siete convinti che divertirsi e crescere sono il modo migliore di essere bambini, ecco il VOSTRO campo estivo! HAKUNA MATATA in GREST, è il campo estivo SENZA PENSIERI, perché naturalmente libero dal glutine, per diventare grandi giocando! […]

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Convivio all’emiliana

Spettacolare convivio gastronomico all’Antica Corte Pallavicina. Il meglio della cucina e delle produzioni tipiche dell’Emilia Romagna lunedì 18 aprile a Polesine Zibello  con la V edizione di “Centomani di questa Terra” dell’Associazione CheftoChef – emiliaromagnacuochi. Una grande festa in cui cuochi, produttori, gourmet, si confrontano sul futuro del cibo attraverso un ricco calendario articolato in: […]

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