Alla scoperta del Sangiovese di montagna

La piazza, la stella. La grande festa del sangiovese a Modigliana (FC) oggi ha la forza delle 12 cantine che fanno capo al gruppo “Stella dell’Appennino”, un sodalizio nato nel 2017 che punta a valorizzare la produzione “di montagna” dell’Appennino più alto dai suoli poveri di marne e arenarie. Appuntamento con “ModiglianaDOC – Sangiovese in festa” sabato 21 e domenica […]

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Salumi di Mora romagnola e Olio extravergine di Oliva in festa a Brisighella

Brisighella, uno dei borghi più belli d’Italia, che da sempre pone grande attenzione a tutti gli aspetti legati all’enogastronomia, nell’”Anno nazionale del cibo italiano” presenta un ricco calendario di eventi dedicati alla valorizzazione dei prodotti e delle eccellenze del territotio. Primo appunatento il 22 e 25 aprile con la seconda edizione della “Festa della Spoja Lorda” al Parco Ugonia; […]

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Le radici del gusto, ovvero itinerari dendro- gastronomici

  Sabato 14 aprile al Misen di Ferrara alle ore 16.30 sarà presentato il libro “Le radici del gusto”, una guida turistica diversa dal solito che propone itinerari alternativi e porta alla scoperta dei piccoli grandi tesori nascosti della nostra regione: percorsi che uniscono cibo e paesaggio,  la formula migliore per promuovere il territorio italiano, […]

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Anguria Reggiana in festa

Stand gastronomici, melonaia, giochi, convegni, bancarelle, mestieri antichi in piazza Unità d’Italia il 28-30 luglio a Novellara per festeggiare l’anguria reggiana     Nel novembre 2016 si è finalmente completato il percorso che ha portato al riconoscimento europeo di Indicazione Geografica Protetta per l’anguria reggiana, il primo marchio IGP ad un prodotto di origine vegetale esclusivo […]

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Buon compleanno Cheese!

Pronti a spegnere le candeline di un’edizione speciale di Cheese? Quest’anno, a Bra, dal 15 al 18 settembre, si festeggia il ventesimo compleanno di Cheese, l’evento record organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra.   Negli anni, Slow Food ha sempre sostenuto le produzioni artigianali di qualità, promuovendo l’utilizzo del latte crudo, la biodiversità […]

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Pastasciutta Antifascista a Casa Cervi

“Il più bel discorso sulla fine del fascismo: la pastasciutta in bollore” Queste le parole di Alcide Cervi, che ogni 25 luglio, da ben 74 anni, tornano attuali nel podere di casa Cervi. Il nome della famiglia Cervi e il racconto della scomparsa dei suoi sette fratelli, che tanto avevano fatto per la resistenza reggiana, riecheggia […]

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SIgep_Rimini

Sigep: un mondo di idee per il gelato

E’ un SIGEP dal sapore mondiale. A Rimini dal 21 al 25 gennaio sono attesi oltre 40.000 operatori da 170 paesi per il salone leader al mondo per le filiere artigianali della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè.  I più prestigiosi testimonial della gelateria si daranno appuntamento a Sigep 2017, il salone mondiale che per la […]

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“Piante e animale perduti” in scena a Guastalla

Difendere il cibo vero, rispettare il territorio, conoscere i produttori e i loro segreti, lasciandosi contagiare dalla passione che mettono nel produrre alimenti e vini di qualità. Parliamo  della XX edizione di “Piante e animali perduti”, mostra – mercato dedicata agli amanti del green,  della biodiversità e della cultura rurale in programma sabato 24 e […]

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Gnocco fritto senza glutine by Food Emilia

Festa del gnocco fritto… senza glutine

Dopo l’attività sportiva non c’è niente di più meritato di un bel pezzo di gnocco fritto … naturalmente senza glutine.  Nell’ambito di Restate giovedì 30 giugno alle ore 20 al parco delle Caprette di Reggio Emilia i volontari dell’Associazione Italiana Celiachia in collaborazione con IL PORTO, ristorante pizzeria, CLAI carni e salumi e la Cruséta […]

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