A Borgotaro si celebra il fungo porcino

Il porcino, il prodotto principe della tavola autunnale, viene celebrato a Borgotaro, cittadina del parmense al confine fra Emilia, Liguria e Toscana, con una grande manifestazione che di anno in anno si evolve nella sua forma, restando però fedele alla sua filosofia, quella del buon vivere quotidiano e della qualità gastronomica. E’ un’occasione per potere conoscere, assaggiare, apprezzare questo buonissimo fungo e un importante appuntamento non solo gastronomico ma anche culturale grazie alle numerose manifestazioni inserite nel programma. La Sagra del fungo Porcino si terrà nel weekend del 27 – 28 settembre con degustazioni di prodotti tipici certificati (IGP e DOP). Da ricordare che il fungo porcino di Borgotaro è l’unico micete in Europa ad aver ottenuto il riconoscimento di “Indicazione Geografica Protetta” IGP ed è l’unico ortofrutticolo al mondo a non poter essere coltivato.

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