Un nuovo prodotto d’eccellenza fatto con l’ottimo latte reggiano e l’antica lavorazione campana. Alla Pizzeria Piedigrotta di Reggio Emilia hanno “inventato” la pizza con la mozzarella delle Vacche Rosse. Come l’uovo di Colombo, sembra un’idea semplice e naturale. Così semplice che sembra strano che nessuno ci avesse pensato prima. E invece ci vuole fantasia per […]
Cà del Ciuco. Il nome fa pensare che arrivarci non sia proprio semplicissimo, infatti questo agriturismo si trova arroccato sulle colline di Vezzano sul Crostolo, in provincia di Reggio Emilia, a Case Martini, nel cuore della valle del Campola, proprio ai piedi del castello di Canossa. Aperto nel 2011, Cà del Ciuco è, attualmente, a […]
“Le terme del Colesterolo” sono pronte ad aprire. A San Martino in Rio, 180 volontari saranno impegnati a deliziarvi con i ciccioli artigianali più buoni dell’Emilia Romagna. Nelle vie del centro storico i paioli saranno caldi e i norcini ai blocchi di partenza per la grande sfida di domenica 1 Marzo. Oltre 200 i norcini che […]
Fuori nevica, il carnevale è alla porte, e tutti abbiamo un gran desiderio di cibi confortanti che ci ricordino sapori di infanzia, di piacevoli incontri e di pranzi conviviali. Abbiamo scelto questo piacevole articolo che racconta di piatti e di Sapori d’Appennino perfetti per il Carnevale postato sul sito del Gal, Antico Frignano e Appennino […]
Il castagnaccio, i tortellini di castagna fritti, l’antico padellone per quintali di caldarroste e il vin brulé sono i protagonisti assoluti della Festa della Castagna di Marola, la sagra più antica dell’Appennino emiliano, che ogni anno è presa da assalto da migliaia di persone. Alla manifestazione enogastronomica con stand che celebrano i prodotti tipici del […]
Dopo un’estate segnata da tempo instabile, un italiano su tre si tuffa nelle specialità dell’autunno, dal tartufo ai funghi, che quest’anno hanno anche quotazioni abbordabili. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla base di un’indagine dell’Istituto Piepoli: prevede per i prossimi mesi un aumento del 5% rispetto allo scorso anno per la vacanza enogastronomica spinta dalla […]
Il porcino, il prodotto principe della tavola autunnale, viene celebrato a Borgotaro, cittadina del parmense al confine fra Emilia, Liguria e Toscana, con una grande manifestazione che di anno in anno si evolve nella sua forma, restando però fedele alla sua filosofia, quella del buon vivere quotidiano e della qualità gastronomica. E’ un’occasione per potere […]
Per due giorni le vie e le piazze di Guastalla si trasformano in un immenso campionario di biodiversità con antiche e spesso dimenticate varietà di piante da frutto e ornamentali, ortaggi, sementi e antiche razze di animali domestici e da allevamento. Accanto alle preziose mostre pomologiche – allestite da istituti agrari che studiano e ripropongono dal […]
Itinerari di musica, scoperte e degustazioni, ecco le vere Leccornie di Emilia Romagna Festival. Ovvero vere esperienze a 360°: al piacere dell’ascolto musicale, vengono abbinate attività di scoperta della regione – visite guidate, passeggiate – e degustazioni di vini e cibi del territorio. Un vero e proprio progetto di valorizzazione e promozione del territorio, dei suoi prodotti […]
Cibo a 360° a Felina con il Festival Cittaslow dei Cibi Strada, l’evento dedicato al buon gusto e al buon vivere che ogni estate porta nel comune reggiano numerose appassionati provenienti da tutta Italia. E’ lo street food , il cibo che si mangia in piedi o seduti o anche mentre si sta passeggiando, a […]
