E’ il Parmigiano Reggiano il miglior formaggio al mondo a latte crudo. Grande festa in sala del tricolore a Reggio Emilia per celebrare l’importante riconoscimento di ” The Oldways Cheese Coalition” A decretarlo è stata a prestigiosa associazione internazionale ‘The Oldways Cheese Coalition’ che, tra i 16 finalisti dei recenti World Cheese Awards di […]
Coni di frutta con gocce di Aceto Balsamico di Mele Perfetto per un buffet estivo o una cena in terrazza questo dolce leggero e delicato fa risaltare il sapore della frutta fresca con gocce di BalsaMela e croccanti cialde. Una ricetta semplice che appaga gli occhi e stupisce anche i palati più esigenti Ricetta per […]
Racconta la tua storia e partecipa al concorso nazionale letteral-culinario “Il cibo che ti ha cambiato la vita” è il titolo del concorso nazionale letteral-culinario promosso da “Frutta e Bacche”, e-commerce dedicato al mondo della frutta secca, frutta disidratata, semi, superalimenti in polvere e frutti millenari da tutto il mondo. I partecipanti dovranno raccontare la […]
Quando la temperatura sale la voglia di cucinare scende, ma le serate lunghe, le vacanze aumentano il piacere dello stare insieme, del ricevere gli amici, dell´organizzare cene. Foodemilia vi viene in aiuto e vi permette di organizzare una serata perfetta senza costringervi a lunghi tour de force in cucina. Con la sicurezza di servire prodotti […]
Non fatevi scappare le specialità della sagra di Modigliana dal 30 giugno al 2 luglio Si rinnova l’appuntamento col gusto con la seconda edizione della “Sagra del Cinghiale”, a Modigliana il 30 giugno e 1 e 2 luglio (tutte le sere dalle ore 19 e domenica anche pranzo dalle ore 12). Protagonista indiscusso dell’evento […]
In Sala Tricolore a Reggio Emilia premiazione martedì 17 gennaio I 42 caseifici che hanno partecipato alla spedizione della nazionale del Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards 2016 di San Sebastian, saranno premiati martedì 17 gennaio in Sala Tricolore a Reggio Emilia. Dalla Spagna, infatti, la squadra dei caseifici reggiani, parmensi, modenesi, mantovani e bolognesi […]
E’ un SIGEP dal sapore mondiale. A Rimini dal 21 al 25 gennaio sono attesi oltre 40.000 operatori da 170 paesi per il salone leader al mondo per le filiere artigianali della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè. I più prestigiosi testimonial della gelateria si daranno appuntamento a Sigep 2017, il salone mondiale che per la […]
Pappardelle, ragù e l’insostituibile Parmigiano Reggiano. Sono questi i protagonisti di un piatto che ci propone Giovanni Filippini, cuoco (mi raccomando non chiamatelo chef!) dell’agriturismo Ca’ del Ciuco di Case Martini, nel comune di Vezzano sul Crostolo in provincia di Reggio Emilia. Nelle pappardelle troviamo però la farina di castagne, prodotto tipico dell’Appennino e la […]
Le carni di maiale, la pera volpina e il formaggio “stagionato”, il tartufo e il rinomato olio d’oliva sono i protagonisti della rassegna “4 sagre x 3 colli” La cittadina di Brisighella, splendido borgo medioevale sulle colline in provincia di Ravenna è conosciuta e apprezzata da tutti i buongustai d’Italia per le prelibatezze gastronomiche […]
Con la seconda edizione di “Golene Golose” in programma venerdì 30 settembre (dalle 20 alle 24), sabato 1 e domenica 2 ottobre (dalle 12 alle 24), Pomponesco, uno dei borghi più belli d’Italia, a pochi chilometri da Sabbioneta e da Mantova, tornerà ad essere una meta imperdibile per gli amanti della buona cucina mantovana e […]
